在这炎热的夏季里的每一天，都面对着胃口不好，众口难调的问题。于是稍稍改良了一下糖醋豆腐，当各种口味的人能够共享美食。酸甜的酱汁，酥脆和绵软的豆腐有各自的精彩。这是一道简单美味的家常菜，希望大家喜欢。
食材
1
豆腐 1块
2
鸡蛋 1个
3
番茄酱 1勺
4
白糖 一大勺
5
生抽 1勺
6
醋 1勺
7
盐 小半勺
8
水淀粉 1勺
9
清水 半碗
方法/步骤
1
首先打一个鸡蛋，搅散备用。
2
把豆腐分成两份，要油炸的部分切成方片。
3
把豆腐片放入鸡蛋液中，沾满蛋液。
4
锅中热油，用中小火热锅。
5
放入沾好蛋液的豆腐片，炸到酥脆后取出备用。
6
将另一部分豆腐切丁，备用。
7
把炸豆腐片余下的鸡蛋液炒散捞出。
8
把豆腐丁过沸水，之后捞出。
9
番茄酱，白糖，生抽，醋，盐，水淀粉，清水混合成料汁。
10
把炸豆腐片，鸡蛋碎，豆腐丁混合。
11
把料汁放入干净的锅中，中火熬汁。
12
浓稠的时候，放入全部材料。
13
翻炒均匀后即可出锅。
14
成品。
注意事项
炸豆腐时最好中火，避免不成熟和焦糊。
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