花旗参，又称西洋参，属五加科植物的根，其最大的优点是补而不燥。此款汤养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人群效果更佳。
食材
1
乌鸡 1只
2
花旗参 25克
3
当归 25克
4
生姜 3片
5
胡椒粉 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
将乌鸡的内脏清理干净，洗净，切除鸡身多余脂肪，印干水分，备用
2
当归、花旗参洗净、浸泡、切片，备用，姜切片，备用
3
将乌鸡、当归、花旗参放入锅中，加入2升饮用水，大火煮开
4
大火煮开后，转小火煲1小时，放入适量胡椒粉，再煲15分钟后，放入适量盐即可
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