早饭经常不知道吃什么，最简单实用的就是百变摊饼，这是妈妈的好手艺，我也学会了，没事就自己摊一张，就着酱或小菜，喝着粥，别提多美了。
食材
1
黄瓜 1根
2
鸡蛋 1个
3
面粉 150克
4
鲜辣粉 1/4茶匙
5
水 适量
6
鸡精 少许
7
食盐 1/2茶匙
方法/步骤
1
准备食材
2
黄瓜切丝，鸡蛋打散
3
加入适量水、面粉、盐、鲜辣粉、鸡精搅拌成面糊
4
平底锅烧热，加入适量油，把面糊均匀地摊开
5
煎好一面再翻过来煎另一面，煎至微黄
6
放在面板上晾一下，切块即可
注意事项
一定要加入适量的面粉和水，不能太稠，也不能太稀，面糊要用勺子提起来能慢慢淋下即可。