玉米豆沙饼？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
1
鲁王面粉300克，玉米面100克，酵母4克，熟玉米粒一小把，水适量。
2
内馅：红豆沙馅适量。
方法/步骤
1
面粉和玉米面倒入盆中，放入酵母粉，边加水边用筷子搅拌，直到面粉都沾到水成小块，倒入玉米粒，然后用手合成不沾手的面团，盖上湿布发酵至两倍大；
2
发好的面团搓成长条，切成适当大小的面块，取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼，放入豆沙馅，象包包子一样包好捏紧，然后按扁成约1厚米厚的圆饼；
3
锅注少许油，烧到四五成热，放入饼胚，转小火，两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。