肉丸是一种将肥肉与瘦肉相结合，你却尝不出肥肉的美食。
食材
1
猪肉丸 适量
2
牛肉丸 适量
3
蒜 适量
4
剁椒 适量
5
耗油 适量
6
老干妈 适量
7
香油 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
适量的猪肉丸和牛肉丸，买实心的不要买有馅的。将它们冲洗一下，沥干水分，备用。
2
将猪肉丸和牛肉丸分别切成薄片，煮的时候更加入味。
3
四瓣蒜，拍扁去皮去尾部，剁成蒜末，备用。
4
将猪肉丸和牛肉丸均匀码在碟子上，蒜撒在上面，撒均匀。准备小碗，放入一勺生抽、半勺香油、一勺剁椒、一勺耗油、一勺老干妈，搅拌均匀，淋在肉丸上。
6
肉丸非常入味，微辣可口，肉香扑鼻。
注意事项
为图方便，我直接用电饭锅蒸的。
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