是面条，米粉的好拍档
食材
1
猪肉 400克
2
姜 适量
3
蒜 4瓣
4
酸辣椒 适量
5
豆瓣酱 适量
6
盐 适量
7
鸡精 半茶勺
8
孜然粉 少许
9
白胡椒粉 适量
步骤/方法
1
先将肉洗净，切成条
2
再将肉切成丁，姜蒜切成末
3
起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒
4
将肥肉炒焦，
5
将切好的肉丁，装入盆中，水烧开，倒入装有肉丁的盆中去血水，捞起沥干水，放入有肥肉的锅中一起炒
6
肉丁炒成焦黄色盛出，留油在锅中
7
将，姜蒜末，豆瓣酱，酸辣椒放入锅中，一同翻炒，炒香
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