菠菜含有丰富的营养，胡萝卜素，维生素C，钾，磷，铁等等营养素含量丰富，能够提供给人体多种营养物质
方法/步骤
1
新鲜的小菠菜清洗干净，从根部中间分开。瞧，青翠欲滴的小菠菜，很诱人吧。
2
准备一把粉丝，在凉水中浸泡两分钟。
3
把粉丝入开水锅中煮几分钟，至变软捞出，浸入凉水中备用。
4
开水锅里加一点点盐，几滴食用油，把菠菜焯水半分钟。晾凉后，挤去水分备用。
5
取一个小碗，调入适量的陈醋，蚝油，几滴味极鲜酱油，比醋稍多一些的温开水，姜末，盐，糖，鸡精，白胡椒粉。搅拌均匀后，倒入适量的香油。
6
把菠菜平铺在盘中
7
在一边放入粉丝，淋上料汁。最后用千禧果点缀一下。轻食无负担，赶紧美美的享用吧。
注意事项
烹饪菠菜的时候，最好先把菠菜在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，然后再食用菠菜
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