葱香芝麻烧饼的做法

味悠长多用途白面粉 150克

盐 1.5克

水 80克

油 10克

花椒 4克

葱花 30克

白芝麻 20克

将A的所有原料混合揉成光滑柔软的面团，多揉揉面到可以拉开薄膜的状态更好（也可以松弛一会儿再揉），最后将面团松弛半小时以上。

原料B的油倒进小煮锅，同时放入几粒花椒，小火加热，待花椒颜色加深即可捞出不要。（不喜欢花椒味道的可以省略花椒）

热油中倒入葱花和盐，炸出葱香但不要把葱花炸焦糊。

关火，马上倒入面粉，快速搅匀，放凉，葱油酥做好！

都做完后轻轻按匀按扁，松弛10分钟，再用擀面杖轻轻擀开擀薄。1勺水+1勺糖，搅匀成甜品刷在表面。（糖水可以增加芝麻的附着力），然后沾满芝麻。放在烤盘上，送入190度预热好的烤箱中层，烤15-18分钟至饼鼓起、上色均匀（尤其是底部）。