今天，包先生要做我爱吃的肉丸，香菇肉丸。包先生一声令下，我快速从冰箱里拿出所需食材，然后帮着包大厨系上围裙后，两手垂放，听话地安静站在一旁，偶尔拍下几张美食制作过程的照片，像个听话的小徒弟。
食材
1
五花肉 3两
2
香菇 5个
3
红薯粉 适量
4
酱油 少许
5
花生油 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
把五花肉洗净，剁碎。
2
把香菇用开水泡一下，洗净，剁碎。
3
肉碎、香菇碎，加上红薯粉、酱油、花生油、盐等混合搅拌均匀，务必要搅拌均匀，否则影响口感。
4
用手把肉碎团揉成一个个小肉丸，放到碟子里。
5
把锅里的水煮开，把肉丸放进锅里盖上锅盖蒸大概十五分钟
6
出锅，这次蒸肉丸的时候水放多了一些，有些水蒸气凝结进到肉丸碟子里，不过我个人觉得对肉丸味道没有太大影响。
注意事项
1
红薯粉起到粘合肉丸的作用，没有红薯粉混合在里面，肉丸就不能成团
2
猪肉选取五花肉比较好，肥瘦参半，尽是瘦肉的话肉丸有点点苦涩
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