胡萝卜营养非常丰富，不但有丰富的维生素，钙，铁，花青素，还富含珍贵的胡萝卜素。胡萝卜味道甜美爽口，还有治疗夜盲症，消化不良，健胃消食等作用。中医认为它还可以补中气。胡萝卜做素菜，其实也特别好吃。我们一起看看如何炒美味胡萝卜吧。
食材
1
胡萝卜 1个
2
盐 一些
3
油 几勺
4
水 一点
方法/步骤
1
首先，买来一到两根新鲜的胡萝卜，颜色越深的越甜。
2
把胡萝卜洗净，削外皮和两头根颈。
3
把胡萝卜切片或切丝。
4
先洗锅，热锅。可以先用烧点水过一下胡萝卜，也可以待锅加热后，直接往锅中加3勺左右的油。再把胡萝卜放进去炒。
5
炒大约8分钟左右。
6
然后放盐，待到胡萝卜的颜色变得更红更嫩更美了，香味喷鼻的时候，可以开锅了，看到颜色鲜艳，美味扑鼻的胡萝卜，口水都要流出来了，真忍不住要尝尝了。
注意事项
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