食材
1
红枣泥 150克
2
红糖（黑糖） 70克（不同口味可略加)
3
低筋面粉 100克
4
玉米油 60克
5
蛋黄 5只
6
蛋白 5只
7
柠檬汁 数滴
方法/步骤
1
在150克无核红枣中加水，用大火烧开。转小火煮15分钟。
2
将煮好的红枣过筛，称出150克红枣泥备用。如果枣泥的稠度不同，可以适当加水。（如果要求不高，可以直接用来做枣泥）
3
加入玉米油打散，加入5个蛋黄和枣泥。用手动蛋泵搅拌均匀。
4
低筋面粉过筛，不规则搅拌均匀。不要搅拌过度，以免糊状物抽筋。
5
将蛋清和蛋黄酱混合4次
6
蛋糕糊入模具震模入烤箱，中下层烤温160度烤时60分钟(烤箱实计温度只供参考)。（重型刚模具160度60分钟）
7
重型刚模具中下层160度，1小时。
8
三能8寸中空模具。中下层150度1小时。
9
红糖香蕉戚风很香
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