随着生活水平的提高,吃的食物也越来越好,但真正能自己动手操作制作的味道和意义更不一样。这里把我们自己动手做的豆沙包以经验的方式写下来,作为收藏。
工具/原料
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豆沙馅原料的制作。
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数量可多可少。
方法/步骤
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选择豆子。要求选择干净,粒大的红色豆子比较好。豆沙包一般都是选择这种红豆。当然其他豆也可以。
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水泡豆子。根据需要确定需要豆子的数量。比如一碗或者几勺子。把要使用的红色豆子放在盆里,使用干净的水泡着。
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清洗豆子。一般豆子都比较干,所以泡一会儿再清洗是比较好的。这样豆子的表面更容易洗干净。把洗干净的都在捞出放在盆里。
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水泡豆子。红豆一般都要蒸或者煮熟。我使用蒸的方法把豆子蒸熟,为了达到熟烂的效果。可以在豆子盆里倒入开水。
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蒸煮豆子。然后在电饭锅里放入水,同时把电饭锅的蒸笼层放在上面。把豆子盆放在蒸笼里蒸煮1小时就可以了。
注意事项
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豆子不要装的太满。
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使用开水泡豆子。
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也可以把装豆子的盆放入蒸笼里再倒入开水。