豆腐的营养价值特别高，豆腐中含有丰富的铁，钙，磷，镁等人体需要的多种微量元素，常吃豆腐不仅可以补血养颜，而且可以清热润燥，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版麻婆豆腐？希望能够帮助到大家。
食材
1
嫩豆腐 100g
2
盐 适量
3
姜葱蒜 适量
4
干辣椒 适量
5
白砂糖 适量
6
淀粉 适量
7
香菇辣椒酱 适量
8
花椒 适量
方法/步骤
1
准备一块嫩豆腐，洗净后，切成块，放入盘中备用。
2
锅中烧开水，水开后放入适量盐，将豆腐放入锅中焯水，捞出备用。
3
炒锅中放入适量油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，然后将花椒和干辣椒捞出，扔掉不要，然后准备适量蒜和姜，切成碎末，倒入锅中炒香。
4
再放入适量香菇辣酱，搅拌均匀，然后将焯过水的豆腐放入锅中。
5
加入适量清水，没过豆腐，盖上锅盖，煮3到5分钟。
6
放入适量盐和白砂糖调味。
7
用水淀粉勾芡一下。
8
准备适量葱花切成葱花末，撒入锅中，美味的麻婆豆腐就做好了，盛入盘中，特别美味。
注意事项
家庭版的麻婆豆腐主要是在麻，辣椒看个人，如果非常吃的辣的，就可以放多点，不然放少点