今天这里介绍一道简单家常菜--简单炒杏鲍菇或者叫素炒杏鲍菇，做法简单，炒制时间快，容易搭配饭，挺不错的，有兴趣的可以试试。
食材
1
杏鲍菇 1个
2
油、盐、酱、醋、料酒 少许
3
蒜头 少许
方法/步骤
1
准备几个杏鲍菇，将其过水洗净，然后横切成小段状。
2
将切段的杏鲍菇沿着竖直方向掰成丝条状备用。
3
准备少许蒜头，将其拍碎去皮切末，打开电磁炉，加入适量油，放入蒜末爆香。
4
一会倒入掰好的杏鲍菇丝条，大火快炒。
5
翻炒一阵后加入盐、酱油、料酒、醋等调味料，将其炒匀。
6
炒匀后试试味道，如果炒不透，加入少许水，收拢闷炖一会，收干汤汁后即可。
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