主要特点：1、能够最好地保证产品质量-由于蒸发条件温和、大部分情况下都在真空条件下操作，并且在蒸发器中停留时间极短。2、高能效-基于理论上最小温差可设计多效3、简单的过程和自动化-由于液体滞留量小，降膜蒸发器可以根据能量供应、真空度、进料量、浓度等的变化而采取快速动作。这是得到质量稳定的产品的先决条件。4、操作灵活-开车快捷，而且容易从蒸发模式切换到清洗模式，改变要浓缩的产品种类也不复杂。工作原理：需浓缩的液体进入加热管顶部，沿着加热管内壁形成薄膜向下流动。在这个过程中由于管外的加热，管内液膜开始沸腾并部分蒸发。液膜的向下运动最初是由于重力作用，而后管内蒸汽不断生成，向下流动的蒸汽带动液膜使之向下的运动加快。在列管下部及其下游的离心分离器中，剩余的液体和蒸汽得以分离。为了保证降膜蒸发器的功能，全部加热表面、尤其是加热管下部区域能够被液体充分均匀润湿是非常必要的。否则将出现局部干壁，从而导致严重的结壳现象。应用范围：a、特别适用于温度敏感性物料b、适用于仅含少量固体的溶液及溶液仅有适度结壳倾向的情况
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