宝宝这几天有点感冒，发烧、流鼻涕、咳嗽，去看了看说是有点上火了，吃什么也不香，明显没有以前爱吃东西，昨天老公回来中午没空做太复杂的菜就做了这个酱烧茄子，没想到宝宝也用它拌着吃了一小碗米饭，很不容易，可能觉得这个菜酸酸甜甜的很好吃。
工具/原料
材料：茄子一个，六月香豆瓣酱2勺、西红柿、尖椒、葱、大蒜、盐、酱油、白糖、油各适量
方法/步骤
2
锅内放入水烧开后放入西红柿烫一下，去皮，切成小块备用
3
锅内油烧热后放入茄子片
4
小火煎至两面金黄
5
放入尖椒、葱、酱油大火翻炒；
6
加入豆瓣酱继续翻炒，再加入西红柿大火翻炒
7
炒至西红柿成泥后加入白糖、盐、大蒜翻炒均匀即可