鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。这里渔粉哥教你一道鲫鱼粉丝煲，味道鲜美，营养丰富，自己动手在家里做上一道，一定会大受欢迎。
食材
1
鲫鱼 一条
2
粉丝 100g
3
料酒 半勺
4
食盐 少许
5
姜片 1片
方法/步骤
1
杀好的鲫鱼洗干净，在背上斜切几刀，姜拍松
2
粉丝用清水泡着备用
3
葱切好备用
4
热油锅把鱼放进去煎至两面金黄
5
煎至金黄的鱼加入四碗水，放入拍松的姜片，加半勺料酒，小火慢炖半个小时
6
事先泡好的粉丝放进鱼汤
7
小火煮5分钟，撒上葱花
8
出锅完成
注意事项
1
粉丝需要泡久一点，软一些
2
水量根据自己喜欢，我的这个带点汤水的。
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