很多人家里没有烤箱，但又想做蛋糕怎么办呢？那么就让电饭煲来帮助你吧！做出来的蛋糕不仅好吃，还没有烤箱烤出来的那么容易上火。松软的蛋糕，微甜的口感，无论是谁都会爱上的，那么我就来教教大家如何用电饭煲制作蛋糕的步骤。
食材
1
鸡蛋黄 6个
2
白糖 30克
3
牛奶 60克
4
食用油 60克
5
低筋面粉 120克
6
鸡蛋白 6个
7
白糖 80克
方法/步骤
1
将蛋黄蛋清分离，蛋黄、白糖、牛奶、食用油放在一起搅拌至完全溶解。
2
搅拌到糖融化，油乳化就好了。
3
将面粉过筛分次加入，搅拌至粉末消失。
4
糖分三次加入到蛋白中，第一次加入糖打蛋器打到有大气泡第二次加糖。
5
第二次加糖打到有小气泡再加第三次糖。
6
第三次加糖后打发到出现纹路并不会快速消失。
7
打蛋器提起会有个小尖就打发好了。
8
蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌。不要画圈搅拌，容易消泡。
9
电饭锅内胆刷油，将翻拌好的蛋糊倒入内胆中，并振出气泡。
10
蛋糕选项，开始。等待中，时间到了不要马上开盖，稍稍等十分钟时候再开。
11
出锅。
注意事项
蛋黄糊加入面粉后翻拌是为了不让面粉起筋。加入蛋白翻拌是为了减少消泡。打发蛋白的时候，千万不能有水。
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