家里早餐吃面包喝牛奶，一直用中种法做面包，中种法做出来的面包超级的软。直接法做的面包在我的印象中一直就很硬。查了一些资料，在国外传统的面包就是指发面的面食，而且他们更喜欢吃硬面包。中国的面包在外国眼里介于他们的面包和蛋糕之间，但中国人喜欢吃软的，甜的。做为北方人对甜不是很喜欢，偶然发现了这款咸面包的方子，只是为了一个“咸”字而心动，做之前做了充分心理准备，如果硬就自已一个人消化掉，大不了给家人再做一个。结果却出乎意料，超级的软，而且做起来非常简单，日后再做面包又多了一个备用的、常用的方子啦。
食材
1
高筋面粉 520g
2
黄油 25g
3
盐 4g
4
牛奶 175g
5
蛋黄 2个
6
酵母 4g
7
糖 33g
方法/步骤
1
加入蛋黄。
2
加入牛奶。
3
加入糖，和盐，分别放在两个对象上。
4
加入面粉。
5
加入酵母。
6
启动面包机和面。
7
一共和了30分钟，和成表面光滑的面团。
8
加入黄油再和20分钟。
9
发两倍大。
10
分成六份滚圆，松驰12分钟。
11
擀开。
13
继续发到两倍大。
14
175度烤25分钟后取出，表面刷上黄油。
15
夹一下非常的软。
16
里面的效果。
注意事项
烤的时候根据个人烤箱温度调整，加牛奶量根据个人面粉的吸水性调整。