四川小吃红薯粉，制作时间大约是10~20分钟。
食材
1
红薯粉 200g
2
豆豉 20g
3
豆瓣 20g
4
黄豆 50g
5
花生 50g
6
鸡精 适量
7
醋 适量
8
盐 适量
9
仙贝素 适量
10
雪菜 适量
11
芝麻 适量
方法/步骤
1
红薯粉热水泡软。
2
花生，黄豆干锅抄熟。
3
热锅，少许油，炒入豆瓣，炒到深红色，加入豆豉，雪菜，鸡精，少许盐，仙人素，醋，加水微微莫过红薯粉。
4
3分钟后关火，捞出锅内的带汤的粉，撒入炒熟的花生，黄豆，芝麻。
5
少许热油泼在上面即可。
注意事项
粉一定煮的软硬适中，太软了会糟，太硬了不熟，花生留皮营养很高