苹果派
食材
1
苹果 2个
2
面粉 125g
3
玉米淀粉 少量
4
肉桂粉 少量
5
柠檬汁 少量
方法/步骤
1
先做馅，把苹果皮去掉，切块
2
取黄油5g放到平底锅中，放入苹果块，再加入30g糖，一加糖就出水了，加0.25g盐
3
当苹果软点时，取水10g加入玉米淀粉勾芡
4
关火加入肉桂粉和柠檬汁伴匀，馅做好了
5
然后和面，将125g面粉 黄油20g 糖2.5g 盐0.75g 水63g和在一起 醒一会
6
把面擀开，放入50g黄油，然后盖上
7
盖好后再擀开，在折三折，再擀，这样反复三次，最后把擀好的面切4块，每一块放入苹果馅
8
对折后边压好，刷上蛋液，进入175度烤箱，烤十分钟
9
完成的苹果派
注意事项
注意在烤箱中的时间
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