超级好吃
食材
1
牡蛎 213克
2
角瓜 12克
3
韭菜 16克
4
猪肉 21克
5
盐 10克
6
耗油 97克
7
葱 28克
8
姜 32克
方法/步骤
1
角瓜切成细丝，用盐腌渍五分钟，去掉角瓜水分。韭菜切末，海蛎子切碎
2
猪肉馅➕葱姜香菜末➕盐➕鸡精➕耗油➕料酒➕十三香➕生抽➕少许油➕少许海蛎子汤（买海蛎子时，问商家要些汤）搅拌均匀，腌制半个小时以上
3
角瓜切成碎末加韭菜末➕海蛎子➕腌制好的肉馅➕盐（少一点，因为角瓜本身用盐腌过）➕鸡精➕油，搅拌均匀
4
包饺子、和面过程省略。包好的饺子
5
煮好装盘
注意事项
角瓜用盐腌渍后出水，拌馅就不用多放盐，根据自己口味，放调味品先少后舔的原则
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