双皮奶是顺德的地道特色小吃，特色还特在用新鲜的水牛奶做的，不是那些盒装的牛奶，做出来的口感绝对又香又滑
食材
1
新鲜水牛奶 1千克
2
白砂糖 100克
3
蛋白 5个
方法/步骤
1
准备材料，5个鸡蛋，只要蛋清
2
细砂糖加进牛奶里
3
加热搅拌到糖融化，温热就关火了，放凉备用
4
蛋清加入放凉的牛奶里，用打蛋器搅匀
5
过筛2到3次，必须要过筛口感才滑
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放蒸笼蒸10分钟，关火再焖5分钟，就完成
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是不是好嫩滑的感觉哈，我一次能吃两三盅哈
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自家秘方，偶尔就会做来吃，特意拍下过程图一起分享一下，感谢关注我的朋友
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