夏天天气炎热，人们喜欢吃些凉拌菜。说道凉菜，皮蛋可谓是人们的首选。那么，今天就来看看简单的凉拌皮蛋怎么做好吃
食材
1
皮蛋 四五个
2
蒜 一瓣
3
葱 适量
4
青红尖辣椒 各一个
5
香油 适量
6
生抽 适量
7
盐 少许
8
鸡精 适量
9
陈醋 适量
10
辣椒油 适量
11
耗油 适量
方法/步骤
1
首先将皮蛋去壳，每个皮蛋切成四瓣放进盘中待用。葱蒜、辣椒洗净全部切碎待用
2
然后拿一个碗，放进葱蒜和青红尖辣椒，接着倒入适量的生抽、陈醋和耗油，再放适量的盐、鸡精、香油和红辣椒油，随后搅拌均匀
3
最后将碗中搅拌好的调味料，浇洒在皮蛋上面，让皮蛋放置入味一会，稍后就可以吃了。是不是很简单呀，赶紧回家试试好吃的凉拌皮蛋
注意事项
1
皮蛋一次不要吃太多哦
2
放不放辣椒看个人胃口，坏的皮蛋不可以吃
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