做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。
食材
1
猪脚 300克
2
黄豆 30克
3
葱姜 30克
4
盐 10克
5
黄酒 20克
6
酱油 2克
7
味精 2克
8
鸡精 2克
方法/步骤
1
黄豆先洗净浸泡起来
2
猪脚洗净，冷水入锅，开大火。
3
滚沸后逼出血水及浮沫
4
将滚水倒掉，猪脚冲洗干净。重新放入适量冷水，倒入猪脚，黄豆，葱姜，以及适量黄酒。开大火再次烧滚。
5
大火烧至汤色开始浓稠变白，移入焖锅。如果不用电子焖烧锅，而用砂锅的话可以不用换锅，大火改小火焖炖就可以。用电子焖烧锅可直接调制到老火汤按钮。快烧好前放入适量盐调味即可。
6
完成。
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