秋冬是一年四季中最佳保养时间，一般来说，无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而且最好在24小时内食用，既保证了它的口感鲜美又使它的营养可以被充分吸收，功效可以完全发挥出来。 我选的汤品是有着高人气健康谷物的黄豆，配上胶原蛋白丰富的猪手，添加玉米、红枣、枸杞，让你秋冬进补充分哈。
工具/原料
1
黄豆
2
猪手
3
甜玉米
4
花生
5
红枣
6
枸杞
7
八角
8
生姜
9
料酒
10
花椒
11
茴香
步骤/方法
1
猪手买回来去毛清洗干净；
2
锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫；
3
捞出猪手放入清水盆中洗净；
4
洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒；
5
加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆；
6
盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右；
7
加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。
注意事项
1
加入玉米，可以使汤汁味道更丰富，清甜
2
.开锅沸腾状态15分钟后见汤有粘稠感再转中小火，即可得到乳白的猪手汤。
3
建议当天食用,若汤没有吃完，也可以冷藏后，第二天调上酱肉、醋吃冻。
4
准备：1.黄豆洗净浸泡一夜备用，2.花生米用开水泡过后去皮备用。