到菜市场买了风味南美螺可是又不知道风味南美螺怎么做！忽然想起了花就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们风味南美螺怎么做！看似简单的风味南美螺却有很多的做法！今天心血来潮，突然很想吃风味南美螺做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看风味南美螺怎么做好吃，终于下定决心，选择这道风味南美螺的做法，介绍给大家如何做风味南美螺，喜欢风味南美螺的朋友千万不要错过这个花的哟！
工具/原料
1
主料：新鲜南美螺1000克
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配料：蒜苗20克，泡菜20克，青、尖红椒各20克，野山椒20克
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调料：植物油50克，精盐3克，味精6克，料酒15克，蚝油6克，蒸鱼豉油4克，整干椒10克，十三香3克，孜然粉6克，胡椒粉2克，姜5克，蒜籽5克，香葱3克，紫苏叶5克，嫩肉粉3克，食粉2克，香油3克，湿淀粉5克
方法/步骤
1
将南美螺洗净取肉，加料酒和白醋反复搓洗至无泥腥味，片成薄片，加嫩肉粉、食粉、精盐、味精、料酒腌渍1小时待用
2
将蒜苗、泡菜、野山椒、分别切成米；青、红椒去蒂切圈；姜、蒜籽切末，整干椒切段，香葱切花，紫苏叶切碎
3
净锅置旺火上，放入植物油，下姜末、蒜末、干椒段及上述配料，煸炒至香，然后放入腌好的南美螺，加精盐、味精、蚝油、蒸鱼豉油、十三香、孜然粉和紫苏叶，烹入料酒，翻炒断生，淋香油，勾芡，盛入烧热的铁板中，撒葱花即成
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