時序來到暑假大口吃冰的日子來了不過為了養生[愛買]儘量不碰冰可是這麼高溫總該給自己清涼一下退而求其次那果凍類的應該可以吧前兩年網路上有一款很夯的果凍水信玄餅透明QQ的很是漂亮日本人是全透明再淋上黃豆粉食用或是沾上黑糖蜜還有人用的是醃漬櫻花看起來美呆了啊不過身處台灣醃漬櫻花不容易買買了也不知道該做哪些料理所以用了最容易看到買到的~桂花或許很多人家門口都有種呢**蒟蒻凍粉要看買的廠牌決定吃水量多少水信玄餅~~說穿了就是個果凍嘛日本用的是圓型蛋模我們不專業的就家中容易取得的模型就可以啦因為已經加了糖所以不再沾任何東西如果做的是不加糖那淋上一些蜂蜜也非常對味的
食材
1
蒟蒻凍粉 16g
2
糖 15g
3
熱水 510g
4
桂花 1小匙
方法/步骤
1
桂花洗好用熱水泡開(從510g熱水中取用)
2
蒟蒻凍粉與糖拌勻
3
先加入少量熱水把糖與蒟蒻凍粉溶化
4
再把剩餘的熱水加入泡開的桂花也一起加入拌勻
5
倒入準備好的模型
6
放涼入冰箱冷藏至凝固狀態
7
Q彈的感覺你看到了嗎???
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