番茄配豆腐也是好吃的不得了。
食材
1
豆腐 适量
2
西红柿 适量
3
青椒 适量
4
鸡蛋 适量
5
淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打散，豆腐切小块，均匀的裹上蛋液。
2
准备适量淀粉。
3
把裹满鸡蛋液的豆腐再裹一次面粉。
4
锅里倒适量油，油温六成热，依次放入豆腐块。
5
豆腐煎至两面金黄捞出控油。
7
锅留底油，爆香青椒，下入西红柿，加适量糖，熬15分钟。下入煎好的豆腐。
8
让茄汁均匀的裹在豆腐上，大火收汁，装盘，撒上葱花即可。
注意事项
豆腐可以稍微煎久一点，保留脆感。
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