一家餐饮店的管理过程中，成本控制必不可少，而了解自己店的日常支出是必要的，而易耗品又属于日常支出中比较重要的一项，所以做好餐饮易耗品的表是非常重要的。
工具/原料
EXCL
方法/步骤
1
首先，必须清楚餐饮店的易耗品如何分类。大致可以分为：食材、调味品、食品添加剂、一次性餐具、日用品等。
2
其次，必须了解每一种易耗品的用途。
3
然后，表格内需记录易耗品的进货时间、进货量、日消耗量、库存、预警时间等，按此来设计表格
4
接下来，需要填入各类数据，已经设置公式及预警值。公式部分：日均消耗量=消耗周期内每日数据之和/消耗周期天数，库存=进货量-消耗周期内每日数据之和，预警值=库存-补货周期*日均消耗量。
5
最后，需要各位餐饮店老板、店长，每日持续填入数据，及时更新，并在一定时间段内及时监控易耗品的消耗是否正常。
6
做表不难，贵在坚持
上一篇：Excel怎么制作工序能力表
下一篇：何谓能量潮指标