食材
1
虾 六两
2
面 两人份
3
胡萝卜 半根
4
玉米豌豆粒 半碗
5
小葱 2根
6
蒜末 1瓣
7
油、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备好材料，把鲜虾头取下，分开。当你去虾头的时候，你可以一起拉出虾线
2
虾尾冷藏10分钟以上，方便脱壳。冷冻后取出虾壳（你有数数虾的冲动吗？我数到36
3
起锅，烧油，放入葱段，煸炒出香味放虾头，煸出虾油后捞出虾头和葱段。真香。这时可以煮面了，面煮至八成熟捞出过凉水，为了防止面粘成一团，过凉水后的面里可以加油拌匀
4
将蒜放入虾头炒香
5
炒虾仁
6
虾仁炒至粉色，放入适量胡椒粉。然后放入胡萝卜丝，玉米豌豆粒，煸炒一会放入调料（盐,糖,生抽,老抽）。盐少许，虾仁和其他配菜不吃盐，不放盐也可以
7
凉水面条
8
面条入锅后，不断翻炒，防止粘锅。炒至颜色油亮发光后出锅
9
成品出炉