工具/原料
原料：紫豆角300g 尖辣椒4个 猪腿肉 100g 姜3片 生抽1勺 盐1勺 花生油
步骤/方法
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1 紫豆角和辣椒洗净。
2
2 所有料切碎。
3
3 肉剁成泥。
4
4 锅内放油，一次放姜和肉翻炒。
5
5 放盐和生抽。
6
6 放豆角末翻炒。
7
7 防止翻过，可溜一点水。
8
8 基本熟时放辣椒。
9
9 翻炒片刻即可出锅。
注意事项
猪腿肉营养分析： 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
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