以前做蛋糕卷，基本上是中间不夹奶油空着这么卷起来的。为了打发家里快到期的淡奶油，只得做奶油卷了。
食材
1
鸡蛋 2个
2
低筋面粉 40克
3
牛奶 30克
4
奶油 100克
5
细砂糖 45克
6
玉米油 25克
方法/步骤
1
蛋黄，牛奶，玉米油，低粉，白糖10克全混合在一起，拌均匀。
2
蛋白加20克白糖打发
3
打到干性发泡，提起后能拉出弯曲的尖角即可。
4
蛋黄液倒入蛋白中转轻混合
5
混合好后倒入模具，震出汽泡
6
烤箱预热后，上下火150度15分钟。
7
出炉，放凉
8
淡奶油加15克白糖打发到不流动状态
9
放凉后的蛋糕刷上奶油
10
卷成如图样
11
切片，大功告成。
注意事项
大家依据自己烤箱的情况调整温度。
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