做一道美味的酥炸鸡排，好吃营养又健康
食材
1
鸡胸肉 1块
2
炸粉 适量
3
水 适量
4
植物油 适量
5
食盐 适量
6
白胡椒粉 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
1.鸡胸肉用刀从中间剖开成两半
2
2.用肉松锤砸扁，鸡胸肉变大
3
3.在鸡肉上撒上尽量少一点的盐和胡椒粉
4
4.码入盆中，倒上料酒，腌制20分钟以上
5
5.准备两勺香雪裹炸粉，倒入四勺清水，再放入两克盐和三克胡椒粉拌匀成稠面糊
6
6.将腌制好的鸡排肉放入面糊里面滚一下
7
7.将鸡肉放入热油锅中，炸至2分钟左右翻面再炸两分钟，然后复炸一遍，炸制金黄即可
8
8.捞出切块装盘，即可食用
注意事项
1
如果没有肉松锤，用刀背砸鸡肉也是可以的
2
炸制时间不宜过长
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