梅童鱼必须要新鲜，因为清蒸的做法所用的调料非常少，吃到的只是鱼的本味，鲜嫩如豆腐。鲜甜的滋味只有懂的人才知道。今天就来跟大家分享一下梅童鱼的蒸法。
食材
1
梅童鱼 250克
2
葱 1棵
3
姜 一块
4
料酒 20克
5
蒸鱼豉油 20克
方法/步骤
1
准备好所需要的食材。
2
把梅童鱼清洗处理干净，小葱切碎，姜切成丝备用。
3
把清洗好的梅童鱼摆入盘中，放上姜丝，淋上一大勺料酒。
4
再淋上一大勺蒸鱼豉油，这种调料不太咸，酱色也不重，如果淋酱油，就少倒一点。
5
冷水开始入锅蒸，这样受热均匀，盖上锅盖开始计时，大火蒸8分钟。
6
开盖撒上绿葱花，就可以关火上桌了。
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