元旦在家尝试做了剁椒鱼头，以及里头加面，好吃
食材
1
手擀面 半斤
2
包头鱼鱼头 一个
3
小米椒 二两
4
蒜瓣 5片
5
生姜 一块
6
香葱 多根
7
啤酒 一罐
方法/步骤
1
鱼头放入黄酒和瞧贪香葱生姜碎末及盐腌制1小时，生姜和香葱碎末留下少许
2
小米椒和蒜瓣洗净切碎
3
小米椒碎末和生姜碎末放到油锅里翻炒，加点黄酒，炒制干燥
4
腌制成功盯久的鱼头去掉腌制的姜和葱碎末，放到盘中，覆盖炒好的小米椒等
5
加入盐，适量啤酒、蒸鱼豉油、鸡精蒸15分钟，就可以出锅了
6
我吃起来太辣，就又煮了面条，把辣椒全去掉了，拌入面称躲码条一块吃，味道也超级好
注意事项
由于做的时候比较专心，没能每一步都拍下很好的照片
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