秋冬季节的莲藕特别多，味道和口感也特别好。今天到菜场买莲藕时，我说是炖汤，老板特地给我选了一节粉红心的老藕，这种红花藕所含的水分少淀粉多，吃起来也是绵软粉糯，特别适合煲汤。
食材
1
排骨 600克
2
莲藕 300克
3
盐 2克
4
葱 2根
5
姜 3片
6
料酒 5克
步骤/方法
1
所用刀具和菜板
2
备好食材：排骨、莲藕、姜、葱
3
姜切片，葱洗净后打结
4
莲藕去皮洗净后切块
5
排骨焯水后用清水冲洗干净备用
6
将排骨、莲藕、姜片、葱结全部放入电压力锅内，并倒入适量清水
7
再倒入料酒
8
合上电压力锅盖子，开启电源，按下“食材选择”键，选择到“肉/排骨”，再按下“烹饪方式”键，选择到“煲汤”，最后按下“开始”键，工作时间为45分钟
9
待工作程序完成后，放气解压，最后发出“嘀嘀嘀。。。”声时，打开锅盖，调入盐混合均匀即可
上一篇：排骨藕汤的做法
下一篇：【红烧排骨莲藕】做法一