现存的红烧肉大多高油高糖分，对心血管有很大的副作用。高热量也不适合减肥的童鞋食用。接下来我要介绍的一种红烧肉的做法，可以减少红烧肉的含油量，更加健康，更加安全！
食材
1
五花肉 400g
2
糖 3大勺
3
生姜 数片
方法/步骤
1
五花肉洗净，切成2cm宽的小块，下水和生姜一起焯煮，直到血水完全焯出。可以去腥，让肉变得更加干净。
2
锅内不放油，直接放入煮好的五花肉，小火慢煎。等待出油。此步骤主要用于减少肉内的脂肪含量，更加健康。
3
等到五花肉两面金黄，捞出。并将锅内的猪油倒出一半，留一半备用。
4
加入准备好的白糖，中火炒糖。白糖可以用苹果酱代替，色泽会更加鲜亮。此过程需要严密观察，不要把糖炒糊了
5
等糖变成焦黄色，放入五花肉，搅拌均匀，让肉表面均匀地裹上一小层糖就可以了。出锅
6
出锅以后要尽快食用，变凉之后糖会变硬影响口感。
注意事项
1
炒糖不宜大火，糊了会变苦
2
趁热吃
上一篇：如何正确减肥???