香浓摩卡冰淇淋

健康功效：牛奶：富含蛋白质食材用料：淡奶油[图]淡奶油200ml牛奶[图]牛奶200ml相克食物咖啡2小包蛋黄[图]蛋黄2个白砂糖[图]白砂糖40克相克食物菜谱做法：香浓摩卡冰淇淋的做法图解11.准备所需材料香浓摩卡冰淇淋的做法图解22.蛋黄和牛奶、白糖混合均匀香浓摩卡冰淇淋的做法图解33.小火慢慢加热，不要让其沸腾，不停的搅拌香浓摩卡冰淇淋的做法图解44.一直到奶浆变得浓稠香浓摩卡冰淇淋的做法图解55.将咖啡粉倒入蛋奶浆中香浓摩卡冰淇淋的做法图解66.搅拌均匀，放凉备用香浓摩卡冰淇淋的做法图解77.淡奶油用打蛋器打发至可以流动的状态香浓摩卡冰淇淋的做法图解88.将冷却后的咖啡蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中香浓摩卡冰淇淋的做法图解99.上下翻拌均匀香浓摩卡冰淇淋的做法图解1010.装入容器内，放入冰箱冷冻香浓摩卡冰淇淋的做法图解1111.隔半个小时翻拌一次，翻拌3-5次，冷冻至完全凝固就可以食用了菜谱小贴士：1.冷冻时翻拌，可以使冰淇淋没有冰渣，吃起来口感更佳。翻拌次数越多，口感越细腻。2.煮蛋奶浆时火一定要小，感觉要沸腾了可以离火一会，否则就煮成蛋花汤了。3.翻拌奶油和蛋奶浆时，不要画圈搅拌，防止打发好的奶油消泡。4.也可以加入水果泥做成水果冰淇淋，制作方法相同，在翻拌淡奶油时加入，需要注意的是水果泥有甜味，要适当减少糖量。