食材：黑豆面40g、荞麦面30g、普通面粉30g、鸡蛋适量、生菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、香油适量做法：1、各种粉类混合。2、倒入清水，搅拌至无颗粒状态。3、平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊液均匀裹满锅底。4、面糊干爽，打入一个鸡蛋，用铲子将其搅拌至饼的四周，待其凝固。5、饼的边缘干爽，变黄，微微翘起，鸡蛋液凝固，用铲子帮忙，轻轻翻面。甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀，用刷子刷在饼的上面。6、撒上生菜丝，放上香肠和油条。7、将鸡蛋饼卷起，即可。
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