可以用任意你喜欢的雪糕，在外面裹一层巧克力涂层，咬一口嘎嘣脆，很有满足感哦!
椰子油版的巧克力脆皮，比黄油版或者淡奶油版的脆皮更脆、更香哟!
ψ(⃔ ๑⃙⃘ 'ω' ๑⃙⃘ )⃕↝♡︎ʾʾ该文章来自豆果美食达人作者小施姐姐
食材
1
【炼乳雪糕】 适量
2
淡奶油 200g
3
炼乳 110g
4
【巧克力脆皮】 适量
5
巧克力 120g
6
椰子油 40g
步骤
1
准备【炼乳雪糕】的食材
2
将淡奶油倒入无水无油的容器中
3
用电动打蛋器低速打发，出现浅浅纹路即可。
4
加入炼乳搅拌均匀
6
将冰淇淋液倒入模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。
7
准备做【巧克力脆皮】的食材
8
准备两个杯子，胖杯子放入热水，瘦杯子放入黑巧克力。( ͡°ᴥ ͡° ʋ)
9
瘦杯子放入胖杯子中，隔水融化巧克力。
10
融化的巧克力液比较浓稠。
11
加入椰子油搅拌均匀
12
将混合后的巧克力液室温晾凉，完全冷却，大概25度左右。
13
将雪糕脱模，放入巧克力液中蘸一下，一次要蘸到底。
14
不要反复蘸，不然巧克力脆皮不平滑。
15
倒立几秒钟，巧克力液渐渐滴慢了。
16
将雪糕横放，脆皮几秒钟就凝固了。(要是一直倒立，脆皮顶部就会结成个小揪揪。)
17
放入冰箱冷冻2分钟就可以吃了～
18
脆皮真是嘎嘣脆，太好吃啦～
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