绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称'干豆糕'。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
这款蔓越莓绿豆糕，因为有了蔓越莓的加入，酸甜可口，更好吃。
食材
1
去皮绿豆 200克
2
蔓越莓干 30克
3
细砂糖 65克
4
黄油 50克
5
麦芽糖 25克
6
纯净水 600克
步骤/方法
1
准备好食材：去皮绿豆200g、蔓越莓干30g、细砂糖65g、麦芽糖25g、黄油50g；
2
去皮绿豆提前浸泡3个小时；
3
将清洗干净的绿豆放入豆浆机中；
4
向杯体中加入600g纯净水；
5
合上机头，插上电源线；
6
豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“米糊”键，进行启动即可，制作25分钟；如果在手机APP端，则选择“蔓越莓绿豆糕”食谱直接进行启动即可，制作25分钟；
7
25分钟之后，美味的原味绿豆沙就做好啦；
8
将煮好的绿豆沙放入不粘锅中炒至水分蒸发，绿豆沙变得干爽；
9
加入65g细砂糖，搅拌均匀；
11
加入50g黄油，待黄油融化之后，跟绿豆沙混合均匀，关火；
12
加入30g蔓越莓干，翻拌均匀；
13
分成每个约25克的糕团，揉圆；
14
在月饼模具里面刷上一层薄薄的食用油防粘，放入蔓越莓绿豆糕团；
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压出漂亮的蔓越莓绿豆糕花型即可食用。
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