黄菇鱼含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，它肉质鲜嫩，是人们特别爱吃的鱼类之一，那么怎样烧黄菇鱼好吃呢？
食材
1
黄菇鱼 1000g
2
姜 5g
3
大蒜 5g
4
干辣椒 ３g
5
桂皮 3g
6
葱 10g
7
花椒 3g
方法/步骤
1
将黄菇鱼1000g处理干净洗好备用；
2
将姜5g、大蒜5g、干辣椒3g、桂皮3g洗净切好备用；
3
将葱10g洗净切好备用；
4
在锅中加入5g菜籽油；
5
在锅中放入3g花椒爆香后放入备好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
6
加入３g豆瓣酱，炒出香味；
7
加入500ml水，将备好的黄菇鱼倒入锅中；
8
用锅铲将黄菇鱼均匀泡在水中，不堆在一起，便于煮入味；
9
加入5g食盐；
10
煮半小时，待黄菇鱼刚煮熟时，加入３g鸡精；
11
加入切好的葱花；
12
美味的黄菇鱼就做好了。
注意事项
黄菇鱼煮的时间不要太长，否则肉质就变柴，不细嫩了。