食材简单，大众，做法简单，属于家常小菜
食材
1
土豆 1个
2
肉末 100g
3
姜 10g
4
蒜3瓣 3瓣
5
小葱 2颗
6
小红尖椒 2个
7
小红青椒 1个
8
老干妈辣酱 20g
9
盐 3g
10
生抽 1汤匙
11
料酒 1汤匙
12
生粉 5g
13
胡椒粉 5g
方法/步骤
1
取一个碗，加入肉末，生抽，料酒，生粉，胡椒粉，腌制20分钟
2
小红尖椒，小青尖椒，洗净切圈，小葱切断，蒜切末，姜去皮切末
3
土豆洗净去皮切条，泡在水中10分钟，沥干备用
4
热油锅，爆香蒜末，姜末，倒入肉末炒香
5
倒入土豆条翻炒均匀，逐渐加水，可以使土豆条充分吸收水分，炒至土豆熟透而锅里不会余下水分
6
放入老干妈辣酱、盐、生抽和青红尖椒圈，翻炒均匀
7
出锅撒上小葱，即成
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