大家都知道红豆富含叶酸、有较多的膳食纤维，具有生津液、利小便、消胀、除肿、止吐的功用。还能润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。特别是对于孕期妈妈来说，这款甜点是非常好的。下面，我们就一起来分享椰香红豆糕的做法
食材
1
冰块 500克
2
鲜奶 200克
3
红豆 150克
4
鱼胶粉 50克
5
白糖 300克
6
椰浆 200克
7
三花淡奶 200克
方法/步骤
1
将新鲜的红豆清洗干净，然后放入蒸锅中，用武火蒸2个小时。
2
把刚刚从市场购买来的鱼胶粉放入碗内，倒入适量冰水，使鱼胶粉吸足够水分；等鱼胶粉吸足够水分且膨胀后，用水匙搅匀，过滤成鱼胶汁，装好备用。
3
将500克清水倒入干净的锅中和备好的白糖熬煮至融化，过滤去掉杂质，等凉后倒入大碗内，加入备好的鱼胶汁调匀，再用打蛋器搅匀。
4
加入备好的冰块搅拌至融化，放入蒸好的红豆、椰浆、三花淡奶搅匀，然后再加入鲜奶搅匀，倒入准备好的不沾模具中。
5
将模具放入冰箱内冷藏至凝固后，取出切成自己喜欢的形状小块即可食用。
注意事项
如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。
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