四款辅助孩子增高_食谱

第一款、牛奶虾泥： 配料：大虾150克，鲜牛奶100克，鸡蛋清1个，料酒、精盐、味精、水淀粉、植物油各少许。制法：将大虾去皮，抽去虾线，洗濯干净，控去水分，剁成泥放入小碗内，插手蛋清、精盐、干淀粉殽杂匀称。鲜牛奶、水淀粉、精盐、味精，殽杂在一路，调成牛奶液，待用。炒锅上火，倒入适量的植物油，油烧至3成热，将调好的牛奶液倒入锅内，用手勺轻轻搅动，奶汁结成片状浮起时，把虾泥倒入锅内，用大火翻炒半晌，即可出锅，食用。

第二款、田螺肉韭菜： 配料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。制法：将田螺肉，去杂洗净；韭菜，择洗干净，切成段。锅中放油，烧至6成热，下葱丝煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，继承煸炒至韭菜入味而不烂时，即可出锅装盘，食用。

第三款、甜椒炒鳝丝： 配料：鳝鱼丝150克，甜椒75克，料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。制法：甜椒，洗净，去蒂、籽，切丝。炒锅加花生油，烧热，下鳝鱼丝煸炒，待水分干，烹入料酒，加精盐、葱花，继承煸炒至入味，再插手甜椒丝，煸炒透，加水、味精、白糖少许，沸3分钟，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅佐餐食用。

第四款、碧桃鸡丁： 配料：鸡脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克（青菜、黄瓜也可），葱小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒各适量。制法：将鸡脯肉切成1　5厘米见方的丁，用精盐、料酒、蛋清捏匀（上浆）；清汤、精盐、味精、水淀粉调制成汁。锅置火上，放入植物油，烧至5成热时，将鸡丁入油中划熟，捞出，控净油；核桃仁，用温水泡，剥去外皮。炒锅加油少许，下葱段、蒜片爆香，烹入料酒，插手鸡丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入调好的汁，敏捷颠翻匀称，出锅装盘，即可食用。