柚子味甘酸、性寒具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效蜂蜜味甘、性平具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用
工具/原料
1
柚子 蜂蜜
2
冰糖
方法/步骤
1
柚子用盐洗干净，擦干，果肉与皮分离。建议花瓣式切法。
2
柚子皮去絮状。怕苦的人刮的越薄越好，因为苦涩味就来自于这，同时润肺化痰的功效也是来自这。
3
刮干净后的柚子皮切丝，宽度约3mm.
4
果肉拨开，成小块状，方便入锅后的熬制出汁。
5
怕苦的朋友可以加上这一步。切好的柚子皮丝加入清水烧开至10min，去除苦味。
6
准备好蜂蜜冰糖。
7
锅中放入柚子肉，煮好的柚子皮，适量冰糖，加水没过中火煮开后改小火慢熬。
8
因容易用量的不一样时间也不一样，通常熬半个至一个小时就会汤汁浓缩。这时候关火静置晾开。
9
把微凉的熬制品放入罐中，加入蜂蜜，量由个人甜味喜好。
10
放入冰箱冷藏腌制三天。
11
想喝的时候用勺子舀出用水冲泡开就好啦。金秋午后，来一杯自己做的蜂蜜柚子茶，清火又养颜。
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