2013年2月7日我曾將本篇短文發表在微信朋友圈，今年鬼子薑再度上市了，我只賣健康。希望周圍的親人、朋友與健康相伴！將鬼子薑的功效短文再度重發一遍。 【鬼子薑】：學名:菊芋，別名:洋薑、陽薑。原產地:北美洲，17世紀移植到中國，菊科向日葵屬，宿根性草本植物。塊莖與莖葉可入藥。 【特性】： 塊莖富含澱粉與菊糖等果糖多聚合物，對糖尿病、血糖高等有雙向調節的輔助治療作用。對控制飲食、減肥也有功效。因其所含物質能阻隔抑制腸胃對澱粉、動物蛋白質、糖的吸收，並促進腸胃蠕動排洩，固有此特殊功效。 【 主治】: 利水除濕，清熱涼血，腸熱瀉血，跌打骨傷，益脾健胃，和中理氣功效。
食材
1
鬼子畺 5000克
2
蒜瓣 1000克
3
花雕黃酒 2000ml
4
鹹鹽 100克
5
川豆豉 8包/80克
6
涼白開水 1500克左右
7
清醋 30克
8
大薑 500克
方法/步骤
1
<鬼子畺>刷洗乾淨晾乾；醃製的瓷缸用涼開水清洗乾淨晾乾。加入一層<鬼子畺>，再鋪一層豆豉和蒜瓣；鋪至離瓷缸口沿10公分即可。倒入花雕黃酒和涼白開水；保鮮膜密封缸口即可。
2
擱置陰涼通風處，3個月後即可食用。
注意事项
1
蒜瓣均勻撒入容器內，殺菌保質。
2
不建議加入辣椒，其他佐料根據個人口味添加。
3
以上僅為個人觀點，食同療。有病還需尋醫問藥！
4
加入適量黃酒（能通）； 加入足量大蒜片（殺滅有害菌，能保護培植益生菌）； 適量的生薑（能活）； 加入少量醋（能固）。