菜品口味：甜味 主要工艺：煎 主要食材：米面类 所需时间：三刻钟 制作难度：普通
工具/原料
紫薯 400克
面粉 300克
酵母 4克
白糖 30克
步骤/方法
1
1 先将紫薯煮熟，稍晾剥去外皮。
2
2 制成紫薯泥。
3
3 紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克。
4
4 加适量水和成面团，饧10分钟。
5
5 放到面板上揉匀。
6
6 分割成两个剂子，将一个剂子揉成圆形状。
7
7 慢慢擀开，厚度为0.6厘米。
8
8 撒上芝麻稍擀一下，以免芝麻掉下来。
9
9 饧10分钟。
10
10 将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。
11
11 定型后翻过来烙另一面。
12
12 烙到两面金黄色即可。
13
13 出锅稍晾。
14
14 切开，即可享用。
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