不过今天这两款并不算完全意义上的宝宝辅食,因为真正的宝宝辅食是不能加盐和姜、蒜等作料的,可是不加盐和作料的鱼,对于现在的坨小屁那说,那是断然不会吃的。咱也不 能只为拍一照片就浪费粮食不是,既然做了,就得让他肯吃。所以今天这两款,是加了盐和其它作料的做法,各位妈妈们可以自由选择,同样的食材,同样的做法,只在于作料的 删减,就可以适合不同的年龄阶段。原菜谱适合7-9个月左右的宝宝,如果你想做宝宝辅食,就将下列菜谱中列出的盐、鸡精、料酒、油、生姜等作料全部去除,只用蛋清、玉米淀粉和水来做就好。如果是两岁以上的 宝宝,就可以按以下菜谱来制作,同时根据自己家宝宝的年龄段选择用盐量,年龄越小用得越少,年龄越大,可酌情增加
原料
鱼肉300克、蛋白1个份、生粉15克、清水60ML、盐1小匙、鸡精半小勺、料酒10克、姜末适量、色拉油10ML(标红部分是做宝宝辅食时不能加入的原料)
步骤
1
草鱼半条,剔骨去刺,从中半切后横刀除去鱼皮;
2
切成正方小丁;
3
将鱼丁放入搅拌杯中,加入一个蛋清,少量姜末;
4
搅打成鱼泥;
5
将打好的鱼泥倒入盆中,加入盐、鸡精、生粉、料酒、清水、色拉油;
6
用打蛋器低速搅打上劲,约2-3分钟;
7
取一小碗,将打好的鱼泥取适量装入碗中,用勺背抹平表面;
8
蒸锅注水煮沸,上汽后将鱼泥放入蒸锅中,大火蒸20-25分钟即可。
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